Вугільний гриль для дачного котеджу або саду приватного будинку – це чудовий варіант для приготування їжі на відкритому повітрі, що надає стравам неповторного аромату димку. Бувають круглі або сферичні – це найпопулярніший вид, який має зручну форму для рівномірного розподілу тепла. Гриль з бічною камерою підходить для копчення, оскільки паливо розташоване збоку і не контактує безпосередньо з продуктами.
Для дачного котеджу важливо вибрати пристрій відповідного розміру. Малий гриль (до 37 см діаметра) для невеликої сім'ї або 2-4 людини; середній (до 47 см) ідеально підходить для приготування їжі для 5-6 осіб; великий гриль (57 см і більше) для вечірок і великої компанії. Корпуси з нержавіючої або емальованої сталі більш стійкі до корозії та високих температур, а також легко очищаються.
Але також існує велика кількість нюансів, знання яких допоможе вам зробити правильний вибір під час купівлі пристрою для дому або дачі.
Що потрібно знати про вугільний гриль
- Решітки з чавуну краще зберігають тепло, але важать більше і потребують догляду, тоді як нержавіюча сталь легша і менш вимоглива в обслуговуванні.
- Вугільні грилі для дачі потребують правильної вентиляції для контролю температури. Регульовані отвори вентиляції дають змогу керувати подачею повітря та інтенсивністю горіння вугілля, що важливо для рівномірного приготування їжі.
- Спеціальні стартери допомагають легко розпалити вугілля без використання хімічних засобів.
- Вугільні брикети забезпечують стабільну температуру протягом тривалого часу і зручніші у використанні, ніж звичайне деревне вугілля.
- Вугільний гриль потребує більшої уваги до контролю температури, ніж газовий чи електричний. Тут немає автоматичних регуляторів, тому потрібно стежити за кількістю вугілля та подачею повітря.
Він підходить для різних видів приготування. Це і швидке смаження м'яса, овочів, риби. Також можна готувати дуже великі шматки такі, як окіст, ціла курка. Додаткові аксесуари, наприклад, вбудований або зовнішній термометр допоможе точно вимірювати температуру всередині пристрою. А щипці, лопатки і щітки – незамінні інструменти для зручного перевертання і чищення решіток.
Не забувайте, що важливо після кожного використання чистити решітки, а також видаляти попіл і залишки їжі. Важливо захищати гриль від погодних умов, використовуючи спеціальний чохол, особливо якщо він зберігається на вулиці.
Вугільний гриль – це класичний варіант для дачі, який створить атмосферу затишку і дасть змогу експериментувати з приготуванням їжі на відкритому повітрі.