У замороженому вигляді зелену цибулю можна зберігати до року.
Як підготувати цибулю до заморозки
- Якщо ви зібрали цибулю з грядки або купили зелень із корінцями, зріжте їх, очистіть від землі та сухих плівочок.
- Ретельно промийте зелень під проточною водою, розкладіть на рушник і дайте обсохнути.
- Подрібніть цибулю гострим ножем. Розмір шматочків не має значення. Ви можете зробити їх більшими або меншими за своїм бажанням.
Як заморозити зелену цибулю на зиму в пляшці
Знадобляться абсолютно будь-які пластикові пляшки з широкою шийкою, в яких зберігалися харчові продукти. Зручно використовувати невелику тару прямокутної або квадратної форми - такі екземпляри можна компактно розмістити в морозилці.
- Спершу ретельно вимийте пляшки і кришки з милом або засобом для посуду і дайте їм повністю висохнути.
- Потім доверху насипте в ємності нарізану зелену цибулю.
- Накрийте пляшку кришкою і щільно закрутіть.
- Відправте заготовку в морозилку.
За необхідності діставайте тару і висипайте потрібну кількість зелені.
Як заморозити цибулю в пакеті
- Візьміть звичайний поліетиленовий пакет або із застібкою. Заповніть його нарізаною цибулею.
- Злегка натисніть на пакет, надаючи йому плоску форму і випускаючи зайве повітря. Зав'яжіть щільним вузлом або закрийте застібку.
- Підпишіть упаковку, щоб не заплутатися, і відправте в морозильник.
Як заморозити цибулю у формах для льоду
- Візьміть чисту форму для заморозки льоду. Доверху наповніть комірки подрібненою зеленою цибулею.
- Залийте комірки водою так, щоб вона майже повністю покривала зелень.
- Злегка утрамбуйте цибулю ложкою, щоб вона осіла у формочках.
- Відправте форму з цибулею в морозильник.
За необхідності діставайте один або кілька кубиків із зеленню і додавайте їх у страви.